6 PERBEDAAN BUAH CEMPEDAK DAN BUAH NANGKA.
Banyak orang yang keliru ngak bisa membedakan buah cempedak dan buah nangka,maklum orang kota atau memang mereka jarang interaksi ma buahan yekaaan.
Sehingga mereka ngak tau beda nya,haha kacau kalau yang titip beli cempedak malah beli buah nangka kan kacau haha.
Ingin tahu perbedaan antara buah cempedak dan buah Nangka,mungkin di antara teman-teman sering keliru ingin menyebut cempedak tapi bilangnya nangka,lalu nangka jadinya cempedak gitu aja terus,cempedak berbuah angka hehe,jatuhnya nangka cempedak dong sering dikira sama dan serupa padahal berbeda jauh dari segi bentuk rasa sangat jauh berbeda.
Mengenal buah Cempedak dan buah Nangka.
Buah cempedak dan buah nangka seringkali disamakan karena keduanya memiliki bentuk yang mirip dan berasal dari keluarga yang sama, yaitu Moraceae. Namun, sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup besar antara buah ini . Pada kesempatan saya akan menjabarkan perbedaan antara cempedak dan buah Nangka.
DARI BENTUK DAN UKURAN
- Cempedak biasa nya sih berukuran kecil dan lonjong dibandingkan nangka
- Nangka memeliki warna dan ukuran yang lebih besar dari pada cempedak
- Isi cempedak dan bau cempedak berbeda
- Isi buah nangka lebih besar ada bau khas nangka.
- Buah nangka harus di bungkus pakai karung
- Buah cempedak bebas tidak harus di bungkus karung atau plastik
PERBEDAAN DARI KULIT
- Kulit cempedak warna hijau dan kuning,tidak punya duri yang menonjol dan kulit cempedak bisa diiolah menjadi lauk " Mandai " dengan cara di rendam garam lalu di goreng.
- Kulit nangka warna kuning dan ada duri besar di kulit nangka,kulit nangka tidak bisa di bikin mandai,setau saya sih soalnya aneh kalau di bikin mandai nangka.
DAGING BUAH NANGKA DAN CEMPEDAK
- Daging buah cempedak berwarna kuning tua hingga jingga dengan tekstur yang lebih padat dan berserat dibandingkan nangka.
- Daging buah nangka berwarna kuning cerah dengan tekstur yang lebih lembut dan berair dibandingkan cempedak.
RASA BUAH NANGKA DAN BUAH CEMPEDAK
- Cempedak memiliki rasa yang manis legit dengan aroma yang lebih kuat dan tajam dibandingkan nangka.
- Nangka memiliki rasa yang manis dengan aroma yang lebih ringan dibandingkan cempedak.
CARA MEMASAK CEMPEDAK DAN NANGKA
Buah cempedak dan buah nangka dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari gulai nangka santan nangka gudeg, hingga permen nangka. Namun, cara memasak keduanya sedikit berbeda. Cempedak lebih sering digoreng atau dibuat menjadi dodol lempoq nakant dengan cara di jemur cara ini biasa di lakukan di dayak benuaq, sementara nangka lebih sering diolah menjadi Juice atau es campur.
DAGING BUAH NANGKA DAN CEMPEDAK
- Daging buah cempedak berwarna kuning tua hingga jingga dengan tekstur yang lebih padat dan berserat dibandingkan nangka.
- Daging buah nangka berwarna kuning cerah dengan tekstur yang lebih lembut dan berair dibandingkan cempedak.
RASA BUAH NANGKA DAN BUAH CEMPEDAK
- Cempedak memiliki rasa yang manis legit dengan aroma yang lebih kuat dan tajam dibandingkan nangka.
- Nangka memiliki rasa yang manis dengan aroma yang lebih ringan dibandingkan cempedak.
Makanya sering keliru orang menyebut cempedak itu nangka karena ada pepatah "cempedak berbuah nangka",sekilas nangka dan cempedak nampak mirip. Ada beberapa ciri khas yang membuat cempedak dan nangka berbeda antara lain dapat di lihat dari :
BIJI BUAH NANGKA DAN CEMPEDAK
- Biji cempedak berwarna coklat tua dengan ukuran yang lebih besar dibandingkan nangka.
- Biji nangka berwarna coklat muda dengan ukuran yang lebih kecil dibandingkan cempedak.
MUSIM PANEN NANGKA DAN CEMPEDAK
- Musim panen buah nangka satu tahun dua kali menurut hemat saya soalnya saya sering bungkus nangka,maklum diisini nangka harus di bungkus takut kemalingan
- Musim panen buah cempedak satu tahun sekali dan cempedak adalah buah terakhir yang ajdi buah penutup di bulan maret.
PENGOLAHAN BUAH CEMPEDAK DAN BUAH NANGKA
Buah cempedak dapat di makan langsung dan di diolah menggunakan tepung namanya cempedak goreng atau sebutan lokal sanger nakant bahasa benuaq Kutai Barat selain itu juga cempedak dapat di jadikan Ketoq nakant atau Lepoq cempedak dengan cara cempedak di bersihkan taruh di atas tampi lalu jemur. Cara membuat cempedak goreng :
Cara membuat Goreng Cempedak
- Pilih cempedak yang sudah masak,sisihkan di wadah
- siapkan tepung terigu kompas bebas apa aja merek tepung,baskom, air,garamsecukup dan satu butir telur,aduk sampai merata lalu masukan cempedak yang sudah di siapkan
- campurkan terigu air garam telur aduk sampai rata
- Campurkan cempedak dalam adonan aduk sampai rata
- Panas kan minyak goreng
- Goreng sampai keemasan angkat dan tiriskan
- siap di makan mudah kan cara membuat cempedak goreng
Buah nangka dapat di makan langsung kalau sudah di panen dan di jadikan juice buah nangka juga okay,kalau nangka muda dapat diolah menjadi gulai nangka,keripik,dodol nangka dan es buah
TIPS MEMILIH BUAH CEMPEDAK DAN BUAH NANGKA
- Untuk membedakan cempedak dan nangka, ceman-ceman dapat memperhatikan bentuk, ukuran, kulit, dan daging buahnya.
- Cempedak yang sudah matang akan mengeluarkan aroma yang kuat dan tajam.
- Nangka yang sudah matang akan mengeluarkan aroma yang manis dan ringan.
MANFAAT BUAH NANGKA
Nangka (Artocarpus heterophyllus),nangka selain dimakan lansung dan diolah menjadi sayuran memiliki manfaat untuk kesehatan antara lain :
- Meningkatkan kesehatan pencernaan,karena mengadung banyak seratMengatasi semblit
- Membantu menjaga imun agar lebih stabil kekebalan tidak mudah sakit
- Menjaga kesehatan mata
Meskipun memiliki perbedaan yang cukup besar, buah cempedak dan buah nangka sama-sama memiliki keunikan dan kelezatan yang sulit untuk di lewatkan. Keduanya merupakan buah tropis yang populer di Asia Tenggara dan sering dijadikan sebagai hidangan favorit.
Dapat disimpulkan bahwa meskipun buah cempedak dan buah nangka memiliki kesamaan dalam hal bentuk dan asal usul, namun terdapat perbedaan yang cukup jelas dalam hal bentuk, rasa, aroma, kandungan gizi, cara memasak, ketersediaan, manfaat kesehatan, dan keunikan. Kedua buah ini memiliki kelebihan masing-masing dan dapat dinikmati dalam berbagai hidangan yang lezat.
Sehingga di harapkan kita dapat menghargai buah yang telah berbuah ketika pada musimnya sebelum kembali menjadi pohonya
Artocarpus integer, biasa disebut cempedak atau cemphedak bahasa inggrisnya, merupakan salah satu jenis pohon dalam famili Moraceae, satu genus dengan sukun dan nangka,bahasa lokal dayak benuaq cempedak itu adalah Nakant,musim nakant berakhir pada bulan maret adalah buah penutup untuk mengakhiri season buahan di tanah Kalimantan.
Itulah beberapa rangkuman perbedaan buah cempedak dan buah nangka yang dapat di lihat satu kali pandang pasti sudah tau ini nangka ini cempedak,exactly aku lebih menyukai dua -dua nya sih,masing-masing buah mempunyai ciri khas dan keunikan masing-masing sama halnya dengan diri kita tidak ada yang istimewa sama halnya dengan buah -buahan,musim buah cempedak biasanya beragam tidak serta merta berbuah banyak,itu semua ada alasan kenapa buah tidak menentu.di suatu daerah atau wilayah.
