7 Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan, Si Cantik yang Kaya Antioksidan
August 19, 2021
7 Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan, Si Cantik yang Kaya Antioksidan
Temukan 7 manfaat kecombrang untuk kesehatan tubuh,bukan hanya untuk kesehatan tapi bisa buat sambal,sayuran penambah citra rasa. Mulai dari menangkal radikal bebas, mengontrol gula darah, hingga menurunkan tekanan darah secara alami.
7 Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan, Ampuh Tangkal Penyakit
Kecombrang (Etlingera elatior), atau yang sering dikenal dengan nama honje dan kuncup bunga kantan, bukan sekadar pelengkap bumbu masakan Nusantara. Di balik aromanya yang segar dan warnanya yang merah muda cantik, tanaman aromatik dari keluarga jahe-jahean (Zingiberaceae) ini menyimpan segudang khasiat bagi tubuh.
Berbagai penelitian ilmiah terbaru menunjukkan bahwa kecombrang kaya akan senyawa bioaktif seperti flavonoid, polifenol, saponin, dan minyak atsiri. Penasaran apa saja khasiatnya? Yuk, simak 7 manfaat kecombrang untuk kesehatan yang wajib Anda ketahui!
1. Kaya Akan Antioksidan Kuat untuk Menangkal Radikal Bebas
Kecombrang mengandung senyawa flavonoid dan fenolik yang sangat tinggi. Antioksidan ini bekerja aktif menangkal kerusakan sel akibat paparan radikal bebas dan menekan stres oksidatif. Dengan rutin mengonsumsi makanan kaya antioksidan, Anda dapat meminimalisir risiko penuaan dini serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit degeneratif.
2. Memiliki Sifat Antibakteri Alami
Minyak atsiri (seperti limonen) dan asam lemak di dalam bunga maupun batang kecombrang bertindak sebagai agen antimikroba alami.
Ekstrak kecombrang terbukti efektif menghambat pertumbuhan bakteri patogen seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Sifat antibakteri ini juga sangat baik untuk membantu menjaga kebersihan rongga mulut dari bakteri penyebab bau napas.
3. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes atau prediabetes, kecombrang bisa menjadi opsi menu sehat harian. Rempah ini mengandung senyawa antihiperglikemik yang mampu menghambat aktivitas enzim alfa-glukosidase (enzim pemecah karbohidrat menjadi glukosa di usus). Efeknya, penyerapan gula ke dalam darah menjadi lebih lambat, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
4. Membantu Menjaga dan Mengendalikan Tekanan Darah
Kecombrang mengandung kadar kalium (potasium) yang cukup signifikan. Kalium merupakan mineral penting yang bertindak menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh serta membantu relaksasi dinding pembuluh darah (vasodilatasi).
Konsumsi kalium yang cukup secara langsung berkontribusi pada penurunan tekanan darah, sehingga baik untuk mencegah hipertensi.
5. Mencegah dan Meredakan Peradangan (Anti-inflamasi)
Peradangan kronis merupakan akar dari berbagai masalah kesehatan, mulai dari radikal sendi hingga gangguan kardiovaskular. Kandungan senyawa terpenoid dan flavonoid dalam kecombrang mampu menghambat mediator pro-inflamasi dalam tubuh. Mengonsumsi kecombrang secara rutin membantu meredakan peradangan sistemik skala kecil secara alami.
6. Mengontrol Produksi Asam Urat
Bagi Anda yang gemar mengonsumsi makanan tinggi purin seperti daging merah atau jeroan, kecombrang dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh. Kandungan polifenol dan saponin di dalamnya dipercaya memiliki efek anti-hiperurisemia yang dapat mengontrol dan menekan lonjakan kadar asam urat dalam darah.
7. Mendukung Kesehatan dan Estetika Kulit
Kandungan vitamin C dan zat antioksidan dalam kecombrang mendukung pembentukan kolagen, yaitu protein struktural yang menjaga elastisitas kulit dan mempercepat penyembuhan luka. Selain itu, sifat antibakterinya juga kerap diteliti untuk membantu menghambat bakteri pemicu jerawat pada kulit wajah.
Tips Memilih & Mengolah Kecombrang yang Tepat:
Pilih yang segar: Cari kuncup bunga yang masih tertutup rapat, terasa keras saat ditekan, dan berwarna merah muda cerah (hindari yang layu atau berlendir).
Cara masak sehat: Cuci bersih, lalu iris tipis untuk campuran sambal, tumisan, sup, atau urap. Masukkan kecombrang di tahap akhir memasak (sekitar 1-2 menit sebelum matang) agar tekstur renyah dan kandungan nutrisinya tidak hilang akibat panas berlebih.
Saya ini tipe bisa makan apapun khusus untuk sayuran,di daerah saya biasa nya jaung atau kecombrang untuk campuran masak daun singkong tumbuk untuk pewangi daun olahan singkong tumbuk.Disini daerah kutai barat belum ada budidaya kecombrang, kalau ambil bunga atau buah kecombrang harus pergi ke ladang baru nemu nih bunga jaung.
Tapi biasanya di kebun bunga kecombrang atau buah kecombrang sudah raib di ambil orang untuk di jual di pasar,kalau tidak cepat-cepat survey atau mengambil duluan bunga kecombrang daripada duluan di ambil orang untuk di jual.
Aku sering berpikir kalau pergi ke pasar lihat penjual bunga kecombrang dalam hatiku jangan-jangan bunga kecombrang saya yang di kebun yang di jual,jadi nya aku tidak pernah beli siapa tau aja kan
 |
| Jaung |
Kecombrang bisa diolah untuk campuran sayuran sambal,untuk bahan pewangi bumbu masakan kayak untuk pepes ikan.
CARA MENGOLAH BUNGA KECOMBRANG DALAM MASAKAN.
- Kupas kecombrang dengan pisau jangan terlalu tipis pilih lah kulit kecombrang yang masih muda.
- Iris bunga kecombrang masukan dalam rebusan ikan kuah seperti ikan emas dan rebusan ikan nila
- Lalu balurkan ke bumbu ikan bakar ikan pepes untuk menghilangkan bau amis pada ikan
- untuk masak daun singkong tumbuk,tumbuk bunga kecombrang bersama-sama dengan daun singkong.
- Masukan irisan bunga kecombrang yang masih muda kedalam daun singkong tumbuk.
- Iris halus untuk campuran urap
- Direbus di cocol dengan sambal sehingga menjadi sambal kecombrang
Selain untuk membuat kenyang di campur dengan masakan olahan lain lanya si bunga kecombrang ada manfaat juga untuk kesehatan ;
MANFAAT BUNGA KECOMBRANG
- Menambah Nafsu makan,karena bau khas kecombrang membuat aku berselera untuk makan,apalagi kalau di campur dengan sambal.
- Menghilangkan bau amis pada ikan,cara caampur kan masakan yang di rebus atau di tumis dengan bunga kecombrang,di jamin pasti keluar bau khas kecombrang dan bau amis nya pasti ilang.
- Meredakan panas dalam, sakit tenggrokan karena di dalam bunga kecombrang terdapat senyawa anti radang
- Mencegah radang sendi.
- mencegah berbagai macam penyakit kronis, diabetes jantung
- mempercepat proses penyembuhan luka
- mengatasi bau badan secara alami pantesan aja orang tua jaman dahulu tidak perlu memakai rexona hihi.
Kecombrang, biasa di sebut dengan nama Kantan yang memiliki nama ilmiah Etlingera elatior,yang tegolong dalam kerajaan Plantae,kecombrang termasuk suku rimpang kayak lengkuas dan jahe
Kecombrang tentu tau kan apa itu kecombrang adalah jenis rempah-rempah yang di gunakan bunga,serta bijinya untuk bahan sayuran.
Nama Kecombrang di setiap daerah bahasa untuk menyebut kecombrang itu beda-beda seperti di daerah Didayak khususny Dayak Benuaq menyebut kecombrang bunga kecombrang disebut dengan " Jaung " lalu Kecombrang yang sudah jadi buah biji disebut dengan " Tekalak".
Saya menyukai buah kecombrang yang disebut tekalak bahasa dayak benuaq untuk di pencok di cocol garam dan cabai MENCOK merujak lokal tanpa bumbu kacang.Rasa nya kecut sekecut nya kayak kehidupan ini yang kecut tidak ada manis-manisnya.
DIBERBAGAI DAERAH MENYEBUT KECOMBRANG BERBEDA-BEDA :
- Kantan - Indonesia
- Honje ( Sunda) ,
- Kincung ( Medan ) ,
- Jaung ( Dayak)
Kecombrang atau Jaung di jadikan bahan utama atau bumbu penyedap masakan dayak dari jaman dahulu,terutama untuk bumbu masak ikan baik ikan rebus maupun ikan bakar.
Bunga Kecombrang atau Jaung biasanya di dayak di jadikan bahan campuran untuk sayuran,terutama di campur dengan sayur tumbuk daun singkong agar supaya timbul ciri khas bunga kecombrang atau jaung.
Bunga kuncup kecombrang ( Jaung ),aku biasanya membakar jaung untuk sambel,wah rasanya enak sekali apalagi di campur kan dengan cabai,ketika ke hutan hal utama yang aku cari selain sewet ( jantung pisang) adalah Jaung dan Tekalak.
Kecombrang yang sudah jadi buah berbiji namanya Tekalak,Telakak ini rasanya masam sekali tapi enak aku suka rasanya asam.
Tekalak ini bagian favorit yang aku suka dari kecombrang karena rasanya masam namun membuat segar ketika aku mabuk perjalanan konsumsi TEKALAK otomatis segar deh kembali.
Buah Tekalak ini kira-kira satu tahun baru masuk katergori buah yang masak bisa di konsumi untuk pencok,
TIPS MEMILIH BUNGA KECOMBRANG
- Pilih bunga kecombrang yang masih segar berwarna merah pink,yang belum mekar atau sudah mekar tidak masalah.
Yah begitulah manfaat yang kita dapatkan dari sebuah kecombrang,kecombrang ini semua ya bermanfaat bagi kehidupan kita.
Buah kecombrang memiliki karakteristik fisik yang dominan, meliputi dimensi panjang, diameter, keliling, berat, dan jumlah pipilan buah. Senyawa bioaktif yang terkandung dalam ekstrak buah kecombrang adalah flavonoid, tanin, saponin, steroid, dan triterpenoid
Tidak ada alasan bagi saya untuk menolak menkonsumsi bunga kecombrang untuk di taruh didalam masakan yang akan saya masak.
Tapi syukur saja di samping rumah saya sudah menanam kecombrang agar supaya ketika saya butuh kecombrang untuk bahan masakan saya tidak perlu jauh-jauh pergi kehutan mencari kecombrang.
Buah, biji, dan batang kecombrang dapat dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. kecombrang juga dapat dijadikan obat-obatan dan penyubur rambut.
Sudah tau kan manfaat kecombrang untuk kesehatan,so jangan menolak hidup sehat dengan menggunakan tumbuh -tumbuhan.
Kesimpulan.
Kecombrang bukan sekadar rempah penambah aroma dan kelezatan pada masakan Nusantara, melainkan juga "superfood" lokal yang kaya akan khasiat medis. Berkat kandungan antioksidan, antibakteri, kalium, dan senyawa anti-inflamasi di dalamnya, kecombrang terbukti mampu membantu menangkal radikal bebas, menjaga stabilitas gula darah dan tekanan darah, hingga mengontrol asam urat tubuh.
Memasukkan kecombrang segar ke dalam menu diet harian—baik sebagai sambal, tumisan, maupun pelengkap sup—merupakan investasi kesehatan yang mudah, alami, dan lezat. Mulailah hidup lebih sehat dengan memanfaatkan kekayaan rempah asli Indonesia dari sekarang
Terima Kasih sudah berkunjung ke blog by Hellen
Happy Reading
0 Comments
Silahkan berkomentar yang sopan,jangan spam komentar